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​柑橘是柑還是橘?

「橘實小,其瓣味微醋,其皮薄而紅,味辛而苦;柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」《本草綱目》中,對柑、橘形容有差異,但現在普遍已習慣混用「柑與橘」,將它們通稱為「柑橘」。

 

柑橘隸屬芸香科,其下物種包括橘子、柑、柚、甜橙、酸橙、金橘、檸檬,共同特色為含有大量維他命和礦物質,包括維他命C、維他命B、鉀、磷、鎂和銅,維持身體健康、抗發炎和抗氧化作用。橘子由內而外都能食用,果皮乾燥後可製成中藥材陳皮,果肉可加工成果汁、罐頭、蜜餞等,果皮、橙花或葉子,含有豐富油脂,可以提煉出多種不同的精油。

1×2×3=6

1生產×2加工×3體驗=6級化產業

在「六級化產業」的概念之下,透過產品加工(二級產業)及體驗服務(三級產業)的經營思維,建立結合地方農民(一級產業)資源的整合活用,透過生產、加工、販售一體化來直接提升農業附加價值、振興農業、促進國產消費進而提升糧食自給率。

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